第一次聽到福岡屋台，還以為是什麼知名的店面，但其實福岡屋台是當地特有的夜生活文化，與一般日式居酒屋不同，比較像是台灣巷口的路邊攤

日本人習慣下班後“小酌一番“並且祭一祭五臟廟，而為了”滿足“這些疲憊的上班族

在回家的大街上或鬧區裡，慢慢地誕生了這個『屋台文化』

這種長桌圍著廚師點餐的木造屋台車，主要是提供串燒、拉麵、天婦羅、關東煮、餃子等餐點

像台灣一樣，大部分的店家晚上六點開始營業，深夜食堂，越晚越熱鬧

福岡市內的屋台，大概佔日本全國的40%！而其中中洲屋台、長濱屋台、天神屋台是最有名氣！各區域皆有獨自的特色，天神屋台的料理種類最為豐富; 中洲屋台，因為座落在河川旁，可以享受到河畔風情; 長濱屋台，則幾乎都是拉麵攤

而今天我要介紹的店家，位在天神地下街 東11出口 附近的『博多っ子純情屋台 喜柳』

這是一間連當地人都推薦的小店，我自己吃過後也讚不絕口，怎麼那麼好吃啊～～～

【提醒你一些享受『屋台文化』的小tip】

➤ 福岡市區有高達124間屋台，不是每間屋台的價錢都透明化，建議選擇一家有標示價格的屋台

➤ 坐進屋台，不管有沒有點餐，建議都要各點一杯飲料/酒，當作開台費（笑）

➤ 人氣屋台要早點去喔，顛峰時間為20:00-23:00，屋台內部位置少又不趕人，太晚去真的會等很久

➤ 點餐前先和店員確認好價錢吧，不然，最後結單的時候，帳單嚇死人是真的有可能發生的事

➤ 屋台沒有廁所喔，所以去之前先上個廁所再去吧

其實我真的蠻喜歡這種熱鬧親近的吃飯氣氛，大家都好開心喝酒喔（笑）

– 便宜吃到地福岡屋台料理：屋台優惠卷 ( YATAI KIPPU )-

『福岡屋台12選－屋台きっぷ』的優惠券

優惠券背面列出12間推薦屋台店家名單，旅客可以持優惠券到名單中其中一間屋台兌換一人份店家指定餐點套餐及一杯酒精飲料

是我意外在旅客中心發現的寶貝，一張優惠卷 1050円，約台幣280元

一個人份料理簡直超划算！！！！但老實說，我們三個人一起吃然後再加點，也是飽到嫑嫑的

重點是，超級划算！！大家都知道，像在台灣夜市一樣，隨便點個一輪小吃，加起來的金額也是嚇嚇叫

我在『喜柳』吃到的餐點，雖然都只是小份的，套餐先幫你決定好內容，就可以以便宜價錢吃到多樣化的餐點

–  售票地點 –

▲ 旅客服務中心 （天神）

很神奇，整個福岡就兩個地方販賣這張優惠卷，而且僅限外國人購買

因為我本來就很喜歡到旅客中心晃晃，意外中發現這個的秘笈，可真是省了一大筆錢

➤ 九州福岡旅客中心（天神）

地址：福岡縣福岡市中央區天神2-1-1獅子廣場

➤ 九州福岡旅客中心（JR 博多車站內）

地址：福岡市博多區博多站中央街1-1

– 怎麼去『天神屋台』呢？-

非常容易，就在天神地下街的東11出口

一出來就可以看到一排排的店家，任君（店家有空位）挑選

– 博多っ子純情屋台　喜柳–

▲ 無止盡的等待，被請到旁邊百貨公司外的小台階坐下等待入席

『博多っ子純情屋台 喜柳』是當地人推薦的屋台

也是福岡的人氣店家，沒有辦法預定，所以太晚抵達，就會像我們一樣

被請到旁邊的百貨公司外小台階等待入席，不誇張，我們等了快半小時

真的餓到受不了….不過，沒辦法，屋台是不趕人的，而且位置就那少少的幾個

只能眼睛瞪大乾巴巴的望著裡面的客人（哭）

▲ 店門口的門簾就是菜單，店內就少少的11個位置，大家彼此肩並肩地坐著

日劇中常出現的，男女主角借酒澆愁的場景，或者是冬天在路邊攤吃上一輪暖呼呼的關東煮

但是我自己更喜歡的場景，其實是廚師與客人的距離，不管是真正的空間距離抑或是氣氛上的距離

在屋台裡，其實我感受到的，是廚師和客人的笑聲彼落，是個抒發壓力的熱鬧氛圍，是個讓人想一來再來的文化

【中文菜單在此】

『屋台優惠卷』的一人份套餐：

小份的黑豬軟骨燉、小份的年糕餃子、小份明太子雞蛋捲、小碗豚骨拉麵、一杯酒精飲料（或者兩杯非酒精飲料）

我很意外，店家很貼心的準備了中文菜單，但是英文溝通上，恩…需要比手畫腳一下

不過沒關係，如果店家無法溝通，呵呵，旁邊的日本客人有機會的話可以幫幫你，甚至是隔壁的也會探頭出來

– 套餐內容：小份的 黑豬軟骨燉 –

歐～不好意思，因為我本人超愛軟骨，這道菜色根本打中我的心

燉得太好了！！！非常入味，燉到軟骨輕輕一咬就斷，燉到肉質軟嫩

雖然偏鹹，但是日本口味本來就這樣，如果可以接受，再沾上一點黃芥末，味道會更出色

– 套餐內容：小份的 明太子雞蛋捲 –

在屋台吃飯有種吃鐵板燒的感覺，廚師就在你正前方做菜，也太香了！

媽呀這個雞蛋捲，是我吃過最好吃的雞蛋捲，先以少許奶油及起司煎上雞蛋

戴有鹹味的福岡名產明太子，老闆大把大把地放在平底鍋上

油煎過後的香氣，未吃口水都要滴下來…滑嫩的蛋皮配上餡料，真的是給予這個雞蛋捲第一名評價！！！

有種家鄉菜的感覺～非常驚艷

– 套餐內容：小份的 年糕餃子 –

這個像年糕又像煎餃的QQ餃子

也是讓我印象深刻，這個像是拿來做雞蛋糕的鐵盤，裡面竟然烤著年糕

內餡是豬肉餡，鹹鹹的，老實說，和台灣的水餃內餡差不多，不過特別的是外層的QQ年糕

啊！煎烤過後的台灣草頭粿（笑），勉強可以這樣形容

– 套餐內容：小份的 豚骨拉麵 –

恩～就是普遍的日式豚骨拉麵，不過對於我們家來說，吃飯就是要有“湯”啊

所以這道菜也是救星，湯頭的部分，雖然濃郁，但對於台灣人來說，真的還是偏鹹

– 加點：博多煎餃 600円 （Ｎt. 160) –

點這個博多餃子，單純只是想驗證“蔡阿嘎理論”

他說，日式餃子看起來外酥內軟，但是咬下去後，卻是“爛糊糊（台語）”

到底是不是這樣呢？！誒～真的“爛糊糊（台語）”誒～哈哈哈哈哈哈哈

其實這個不是負評，應該是，我們的既定印象太深，覺得應該要煎至酥脆，期待太高結果真的軟軟的！

有點像是把煮熟的水餃再次拿去煎，所以不會酥脆的感覺

– 加點：雞肉鐵板燒 850円 （Ｎt. 225) –

誒～這道雞肉鐵板燒

就真的很臺灣味了，又是蔥花又是鐵板煎雞肉，香味十足入味，非常下飯（但是屋台沒有白飯….)

唯一不同的地方，就是一定要沾『日本獨有柚子胡椒醬』

微鹹微辣、散發著迷人的柚子果香與辛香

沾什麼都好吃誒，主婦們一定要從日本帶一罐回家

Hello! 謝謝你看完我的文章，每一篇的遊記與食記都是優尼我自己的經歷

但是觀感因人而異，希望大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！

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「牛舌」絕對是第一首選，如果沒有決定要吃哪間餐廳的話

沒關係！整個仙台市區都在賣牛舌啊！！！！！真的不誇張！到處都可以聞到炭烤及肉味的香氣

甚至連仙台火車站的二樓，各家牛舌餐廳都來搶先入駐，任君挑選

而我今天要帶大家去享用的是位在“國分町”的小巷子餐廳

司 牛舌燒烤專賣店

國分町是仙台市區最早開發及規劃的地區，所以不管是美食還是逛街

甚至到精采的夜生活，往這裡走就對了！不管是老店面還是新店面

都可以看到這絢麗的身影

牛タン焼専門店 司

檢視較大的地圖

電話：022-265-6029
地址：宮城県仙台市青葉区国分町2-13-27 瀬戸ビル 1F
交通：從地鐵「勾當台公園站」步行8分鐘
營業時間：17:00—售完為止 
小叮嚀：餐廳總共只有24個位置，建議先電話預約訂位
官網：http://www.gyutan-tsukasa.co.jp/ch/index.html

優尼我當天的安排，剛好是個晚間散步逛街路線

從仙台火車站出發，徒步走路到“青葉通一番町車站“，接著”國分町通“最後抵達餐廳

整個路上，逛逛停停、買買停停，非常舒服，最後反而是花了些時間再找餐廳

這條路線蠻推薦給大家的！

雖然旗幟插滿天，但是當初在找餐廳的時候還是錯過了他

哈哈哈哈！實在太小的門口，走回來第二次才看到這間店面

（這條路上有非常多的”帥氣男子“會邀請你到店裡坐坐聊聊天，整個嚇到頭低低走超快）

官方網站上寫著，提供的是澳大利亞頂級牛肉

捨棄舌尖，只採用肉質較嫩的部分加以調味炭烤

雖然我有點疑惑為什麼門口卻放著美國國旗牛？！ 誒～

anyway，第一次是在“利久牛舌”吃到牛舌，給我『Ｑ彈、脆』的口感，還記得當初吃下去的驚豔

不知道這家店會帶給我什麼樣的感覺（笑）

這間店面只有24個座位，我造訪的時間已經是晚上九點多了，還是高朋滿座

大部分都是著西裝領帶的上班族

下班總是要大家一起到居酒屋喝一杯、聊聊天，彷彿已成為生活中的一部分

而像我們這樣的觀光客，反而是極少數

店面小小的，大部分餐廳內的空間都是座位

有沒有看到櫃子上的“仙台四郎像”

笑得滿面春風，慈眉善目，果然是仙台福神！！

四郎像就等同於台灣的招財貓或是彌勒佛

有趣的是，四郎是真實存在的人喔～

一個標準笑嘻嘻對待人，就可以帶來福氣的故事

不好意思，讓我自誇一下，這兩張師傅照實在是太帥了！！

怎麼如此的專業啊師傅，未吃先覺得美味，哈哈哈哈哈！

但是老實說，因為我坐在吧台，很近的看師傅炭烤，師傅真的很專注

極度認真“照顧”這些珍貴的牛舌

– 菜單 –

老實說，我當初看到菜單還是疑惑了好久（不會日文）

雖然有圖片，但還是有點半猜測這是怎麼樣的一道菜

所以我朋友幫我翻譯了一下菜單給你參考，這一張翻譯菜單實在是太重要了！！！

必須要說，『司』的菜單真的比較多樣性！

– お通し –

到居酒屋必定會出現的“開桌費”，可愛的小菜一盤

（就像是到義大利吃飯桌上都會有一道“麵包”開桌費）

一盤350日圓左右的小菜，按人頭計算兩個人就是700円

– 熟成牛舌套餐 1人份  2000円 （Nt. 542）-

（旁邊綠色的醬是芥末醬，非柚子胡椒）

一上桌，整個就被炭烤牛肉的香氣給燻暈，太香了！！！

據說，『司』的牛舌，每天大概只供應100~120片，每片都是精準的30g，之後放入冷凍庫做三日熟成

調味過後再上碳烤爐上炙烤

咬下去的口感，Ｑ彈不老成，中間還保有軟嫩的口感

口味上沒有那麼鹹且吃得出炭烤的味道，香氣十足

老實說，我覺得利久牛舌的厚度比較高，『司』的牛舌，則是贏在香郁的炭烤味

– 牛鞭湯 （套餐附湯）- 

老實說，我覺得這道牛鞭湯有點讓我失望

湯的口味偏淡，而且有著非常濃郁的蔥味

不過牛肉真的非常大塊，燉到軟嫩，非常好吃

– 咖哩燉牛舌 牛タンシチュー  890円 （Nt. 240）-

這道咖哩燉牛舌！真的是神好吃！！！！！

日本咖哩真的沒話說，好吃到不行！！

軟嫩的牛肉搭配咖哩，再加上一點的奶油，口感柔順許多

光是這道菜，我和我妹就整整扒掉半碗飯，有夠好吃！必點！大推

– 蒜味牛尾帶骨肉（ テール焼き） 890円 （Nt. 240）-

這道菜，當初看到菜單覺得很有趣

在其他牛舌店面都沒有看過這道菜色

牛尾骨帶點筋跟膠質，膠質炙烤過，濃郁的香氣撲鼻

店家又以大蒜提味，我超級喜歡這道菜，超下飯

送你一個“必點！大推！”

唯一的缺點就是帶骨肉比較少，一片兩口吃完，超想再續盤

店裡翻桌率超高，客人一直源源不絕的進來

就知道仙台當地居民有多喜歡這家居酒屋

總而言之，若是跟“利久牛舌”來相比的話

利久口味偏鹹，司的牛舌炭烤味十足

牛鞭湯，利久真的超級好喝，大推！

司 的菜單，比較多樣性，各式牛舌料理任君挑選

哎呦！好難比較，反正在仙台的這些日子

真的好羨慕仙台居民，牛舌真的好好吃啊～～～

仙台擁有這麼多家牛舌餐廳，也太幸福了吧！

Hello! 謝謝你看完我的文章，每一篇的遊記和食記都是優尼我自己的經歷

但是觀感和口味因人而異，希望大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！

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