BD鐵板食作

地址：700台南市中西區府前路一段100號

電話：FB粉絲頁預約

官方臉書：BD 鐵板食作

營業時間：每日18:00 – 0:00 （週二公休）；週六日延伸中午營業11:30 – 13:00

特色：下班後的小確幸，難得一見的日式居酒屋類型之精緻鐵板燒，小小的一間店面非常容易客滿，建議提早現場預約（不提供電話預約）

沒錯，你沒有看錯，就是這一間小小的店面，創造出這麼具有特色的日式精緻鐵板燒

因為餐廳規模比較小一些，有一些入場規定說明一下：

1. 不接收電話預約，僅限現場登記！（營業時間18:00-00:00 週二公休）

2. 請先入內向店員登記用餐人數（最多四人）

3. 人數到齊後才能入席

4. 禁止攜帶外食/飲料

很多網友都建議大概五點多時就來登記用餐，然後再到附近晃晃，晚上六點再過報到入席

其實『BD鐵板燒』隔壁開了一間『和菓子專賣店-傑作銘菓』，也是一家具有濃濃日本氣息的精緻和菓子甜點店

每個和菓子都具特色及精緻，店內甚至要脫鞋入席，坐在榻榻米上品嚐，這間特色小店也可以參觀看看

▲『傑作銘菓（點我臉書官網）』和菓子專賣店 （以上圖片來自於店家臉書官網）

有點昏暗的小店面，大概場內約十來個座位而已

雖然用餐空間不大，但我蠻喜歡店內的環境與氣氛的，走比較精緻小雅的風格

有別於外面的鐵板燒，吧檯是挑高設計，所以看不到廚師製作餐點，但是也因為這樣，油煙也比較不容易衝到客人身上

服務人員基本上都在廚房區忙碌，現場有點像是半自助式，餐點皆是放在吧台上自行拿取，吃完也是放回吧台上，方便工作人員收回

▌菜單 Menu

所有的主食都會免費附贈一碗白飯！

菜單很簡單，就在餐桌上的MENU上，然後季節性或者是限量版的菜色，會標示在黑板上

基本上就是『主餐（附白飯）』『附食』『湯品』『甜點』

和台灣常見的鐵板燒“套餐“不太一樣（常見是一主餐＋白飯＋兩項青菜），基本上，在BD鐵板燒就是單點，選擇自己喜歡的菜色

當你選擇好後，請服務生幫你點餐即可，就可等待佳餚上菜囉！

▌食作好湯-剝皮辣椒湯 Nt.50 （必點）

喔～如果你和我一樣是個重口味之人，你一定會愛上這碗剝皮辣椒雞湯

我第一次喝到這麼好喝的剝皮辣椒雞湯，濃郁的雞湯中帶一點麻麻的感覺，甜中帶麻

這個雞湯不會太辣（微辣），有點像是花椒的那種嗆辣感，餐前來一碗食作好湯，那種微辣爽口的味覺刺激，讓你整個瞬間食慾大開

食作好湯每天的湯品都不太固定，若是你剛剛好遇到『剝皮辣椒雞湯』，一定要點一碗來試試看，實在太好喝了！

▌雞軟骨 Nt.70

雞軟骨，根本就是完美的下酒菜啊

煎到入味的雞軟骨，撒上胡椒鹽及蔥花，一口咬下，咔滋咔滋的嚼勁口感，真的是讓人欲罷不能

處理得好的雞軟骨，一點也沒有騷味，而且也不會硬到難以咬斷，我很喜歡這盤雞軟骨，再搭配小酒，味蕾及話札子整個大開

▌香煎牛筋 Nt.100

香肩牛筋也是我來幾乎會點的副餐，但是我怕有些朋友不太喜歡吃筋這個部位，所以沒有到推薦大家品嚐（但我個人超愛）

因為我和阿禎兩個人都很喜歡富有嚼勁口感料理，再加上BD的牛筋料理，軟而不爛又入味，吃起來的口感軟Q滑嫩

料理上真的比較偏重口味，所以搭配上白飯，真的是一絕，一口接著一口

▌鐵板娃娃菜 Nt.50 （必點） 

鐵板娃娃菜是個很少見的菜色，不過，在BD鐵板燒中，這個菜色獲得網友們的一致好評

本身就很酥脆的娃娃菜，廚師的火候掌控下，仍保留娃娃菜的蔬菜甜脆，而在尾韻帶點淡淡的奶油香氣

我帶我婆婆去品嚐的時候，連婆婆都超喜歡這道菜色，覺得不會太油且酥脆好吃

▌鐵板臭豆腐 Nt.80 

鐵板臭豆腐！很少看到吧，這道菜色上菜真的出乎我的意料之外

一個個方正的臭豆腐，淋上濃郁的黃色胡麻醬，放在石板上，這樣的組合讓人難以想像，原來你是臭豆腐呀，吸睛程度頗高

這裡的臭豆腐，口味上沒有那麼重的臭豆腐味，可能是上層的胡麻醬將味道融合，外酥內軟，真的很不錯

▌澳洲羊梅花 

這道菜色就真的見仁見智了，如果很怕羊騷味的朋友，這道菜色就要避開

因為這個澳洲羊梅花，真的如實的把原味給呈現，軟嫩的羊肉，沾上旁邊的孜然鹽，肉質多汁軟嫩，著實讓人印象深刻

不過，因為羊味真的太重，我到最後有點放棄…倒是阿禎吃得很開心，所以真的是見仁見智囉

Hello! 謝謝你看完我的文章，每一篇的遊記與食記都是優尼我自己的經歷

但是觀感或口味因人而異，希望大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！

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優雅農夫藝文農場 

地址：台南市後壁區土溝里32號 (點我google map)

電話：(06) 687-1322

營業時間：週四-週日10:00 – 18:00, 最後入園時間 17:00（國定假日逢週一週二正常營業）

官方粉絲團：優雅農夫藝文農場

特色：一群年輕的藝術家，在台南後壁這個小鄉鎮中，打造了一個全新的農業美術概念館，打破藝術品只能為實體的框架，讓整個環境空間都成為一個繽紛炫彩的美術作品。2000坪的園區，處處有巧思，非常適合攜家帶眷一同觀光遊玩

▌門票 

• 季節田園野風味餐：380元 ｜含入園票卷＋季節田園風味午餐一份^［註1］ (餐點需要提前電話預約)
• 一般票：150元｜含入園票卷＋含茶點一份＋50元商品抵用券
• 優惠票：50元｜含入園票卷＋含50元商品抵用券^［註2］

［註1］2018/4/10開始，園區『暫時』不接受風味餐的預約，而重新開始提供餐點的日期請參照臉書官方公告
［註2］優惠票為110公分以上孩童，或是身心障礙朋友與陪同者一位




再進入館內前，會經過一個傳統紅磚灶爐，雖然已經沒有在使用，但是園內設計成一個花藝台，別有一番風味
馬卡龍色系的『木造小郵局』，有著各式可愛的印章可以拓印，現場可以寫張明信片讓園區幫你寄出
現場還有許多繽紛可愛的手拿牌可以拍照，實在太有趣！
 
▌每日茶點-玉米＆麥茶 

▲ 一樓的『呷飽未！？』餐廳，就像是一幅2D的繽紛畫作！讓人不經會心一笑



秉著一般全票入場，園區會提供一份茶點給你享用—水煮玉米+麥茶
走進一樓的『呷飽未！？』餐廳，實在驚呼這個繽紛的餐廳，牆上的畫作，似乎在表達，優雅的農夫坐臥在水牛上，正在關心著你，吃飽了嗎？
特別拍一張水煮玉米給你瞧瞧，每一顆玉米都金黃飽滿，非常鮮甜扎實，實在太好吃了！搭配上清爽的麥茶，在炎熱的天氣下，帶給一股涼意舒適
 
▌戶外花園區 

美術館外的戶外花園區，還有許多不同的主題區塊，其實現場還有許多小朋友們喜歡的木造遊戲區，可愛的大型木造娃娃等等，主題太多就沒有一一介紹
不過共同的是，每個主題都充滿各種藝術巧思且揮灑上各種『繽紛的顏色』（笑）
 
■ 優雅巨農



第一個印入眼簾的就是優雅農夫藝文農場的當家花旦—優雅農夫
這個坐臥在向日葵花圃，20公尺、高8公尺的巨大農夫，慵懶的看著遠方曬著太陽，實在太愜意！
不知道為什麼，巨大的優雅農夫讓我想到宮崎駿作品—天空之城的機器人兵
一樣也是守護著這塊珍貴之地，一樣的也是與大自然結合，身上纏繞的綠蔭的藤蔓及花花草草，頭上時不時也會有鳥兒駐足
一切是這麼的祥和及安寧，搭配上四周的向日葵花海，氣氛和諧且平和
 
■ 藝文農場


 


▲ 農場內有許多“藝術造景”，非常適合拍照，看到一群大學生穿著畢業服在此擺出各種可愛的pose，青春洋溢啊！

▲ 發呆亭：坐在這邊會不自覺得開始放空ＸＤ

▲松鼠樹屋：根本就是兒時最渴望的樹屋啊！一樓有著盪鞦韆，二樓則是小朋友們的秘密基地，嘰嘰喳喳地告訴彼此小秘密，而且還要發誓不可以說出去（我舉手…小時候的我做過…）
不過樹屋還是有點高度，若是小朋友爬上遊玩，請家長務必跟在一旁

▲玩沙區：這個玩沙區，裡面竟然已經準備了許多『玩沙道具』，不過砂石的顆粒比較大一些，建議小朋友們還是著鞋入內


▲園區內也有大量的花花草草，大自然的生態豐富，園區甚至貼出公告，如果可以找到『瓢蟲』的身影，拍照至櫃檯可以換取小禮物

▲巨大的海底怪魚現身！照映在身後的綠色田園，覺得格外趣味

▲巨大的馬可龍繽紛木椅，喜歡拍照的朋友們，千萬不要錯過這個造景，po上 IG 羨慕死大家吧（笑）

(圖片來源：截取至官方粉絲團 https://goo.gl/yJLM21)

▲巨大藝術畫牆：好喜歡整個園區的畫風及造景，作者使用大量且繽紛的顏色賦予這個造景新的生命，連廢棄的機車都可以展現出新的一面，搖身一變成為藝術品
 

▌室內二樓美術館（用餐區） 


回到美術館，二樓真的會讓你感到驚訝萬分！！！藝術家把整個二樓的空間當作是自己的畫布
把3D的實景幻化成2D的景色，霎時間，以為自己是看到了一幅畫，從地板至桌子、杯子、花瓶、窗簾、天花板，無一不是經過畫家的巧思
悄悄走入後發現，自己也融入這個造景中，化作這幅畫的一部分




其實這個部分，是個用餐區，如果有訂風味餐的朋友，可以在此用餐，不過現在有點可惜，園區表示，最近在著手準備新的畫作及展示藝術品
故現在暫時無法提供風味餐給民眾，不然在此用餐，享受來自於最新鮮的田園佳餚，無疑是一大享受


▲不知道為什麼麼，綠色的用餐空間這裡，有種白雪公主中壞皇后出場的轉景，只不過壞皇后是拿個毒蘋果，而我只是拿起一顆小小可愛南瓜

▲藝術家們的工作室：這個藝文農場非常有趣，似乎不管是什麼東西，在他們手中就可以變成一件作品，不會侷限在作畫一定要在平面的紙上，隨手可能的桌椅甚至是刷具，在他們的眼中，有著各種的可能性，我好喜歡這個工作室，從窗外望出去，就是他們花費四年打造的藝術農場，從大自然中，找取各種靈感
 
▌室內一樓禮品區 


入場卷中有50元可以折抵現場購賣的商品，所以，在離開前，記得到禮品物逛逛，有文創商品、農作加工商品、小食材，抑或是買一張明信片，寄給你深愛的家人或者是朋友吧！

Hello! 謝謝你看完我的文章，每一篇的遊記與食記都是優尼我自己的經歷

但是觀感或口味因人而異，希望大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！

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