Kinber 金帛手製

地址：407台中市西區精誠五街14號

電話：(04) 2327 4780

官方臉書：Kinber 金帛手製

營業時間：週一至週五13:00 – 21:00 ；週六日 12:30 – 21:00

特色：隱身在台中文青精誠街，老宅改造的日式文青風格之甜點霜淇淋專門店，浮誇系冰品及造景牆等著你來拍照打卡

就是這面太讓人記憶深刻的造型外牆
每次從精誠街經過，就會看到這隻可愛的鯛魚燒在游泳池裡游泳的“倩影”，實在太可愛了！


▲ 在小巷子裡的『Kinber金帛手製』，幾乎沒有什麼停車的位置，若是開車趨來朋友，可以將愛車停放在『東興立體停車場』喔，步行過來大約3分鐘
2014 年，於台中所創立的『Kinber金帛手製』，以交疊起來如同霜淇淋與燈塔般的「金帛」二字為意象
期許能成為『霜淇淋界的燈塔』！帶領成為另一種最具獨特風格的霜淇淋！
充滿各種日系風格的LOGO,整間店面是由老宅翻新，白色的建築，又隱身在精城街的小巷子裡
儼然就像是來到日本東京的某個街口內旅遊一樣！

▌一樓店面



一踏入店內，就被這個白色清新且明亮的店面驚豔不已
櫃檯擺上一格格冰品的配料，現場直接製作這一件件浮誇的冰品
每逢假日，店內就坐滿客人，只見店員們各個馬不停蹄的製作冰品，十分忙碌

▲ 店家的人氣商品：鯛魚燒，每一隻鯛魚燒都是現場製作而成，一樓店面充滿著麵糊炙烤的香氣


▲ 夏季限定甜點：夏日香檸塔
店家不定時會推出不同系列的甜品，放在櫃檯甜點櫃裡任君挑選
這個夏日限定的『香檸塔』，一顆顆黃白交織的蛋白霜看起來十分療癒及吸睛

▌二樓用餐區



優尼小編前往的時間是假日，炎熱的下午時分，店面坐滿了人潮
不過我真的很喜歡店內大面落地窗的設計，搭配上純白牆壁及挑高的空間，讓室內整個明亮了一起
一株株高低垂掛的園藝盆栽，綠色垂掛植物及木製桌椅，讓這個空間瞬間多了些生氣 

▌菜單 Menu



店內用餐的話，先在門口拿菜單，就去找位置，爾後再到櫃檯結帳就好
我個人覺得，菜單“非常難懂”….因為菜名太難理解了…..雖然店內的牆上有掛上“圖示版本”的菜單
不過，我當初第一次來這間店，還是看了店家的官方臉書/IG照片，用照片選餐點….
以下我挑了幾張店家熱門的冰品給你們參考一下


▲  左：芒果刨刨 ； 右：芒果YO漂浮

▲ 左：奶茶刨刨  ；右：抹茶提拉米蘇（招牌聖代）

▲ 鯛魚燒: 黃金、起司、熔岩、抹茶
以上照片取至『Kinber 金帛手製』臉書官網

▌抹茶冰山 Nt.220 （隱藏版菜單）



喔喔喔喔！這個抹茶冰山真的是太浮誇了！！！抹茶控的朋友怎麼可以錯過它
而且還在旁邊加上滿滿的黑糖珍珠，用看的就覺得滿足～～～實在太漂亮了！
店家超人氣商品：抹茶冰山，底座為抹茶戚風蛋糕，蛋糕上放上帶有一點點抹茶味卻不苦澀的霜淇淋
撒上過篩的道地的日式抹茶粉點綴，抹茶控的朋友看這個甜品一定瘋狂～～～

我個人是最喜歡店家準備的抹茶淋醬，當然，一定要拍淋上抹茶醬的瞬間，整個看起來美味程度翻倍！
為什麼喜歡這個抹茶淋醬呢？因為店家加了些許萊姆酒點綴，讓這個淋醬的味道不會這麼乏味


最讓我驚豔的部分，是戚風蛋糕裡的內餡！竟然是莓果醬！
我才正想說，整個冰品和蛋糕都是抹茶，而且戚風蛋糕又這個大一個，吃到最後會不會很膩啊？
完全不會！
因為莓果醬的內餡，酸酸甜甜的好滋味瞬間又讓人再度開胃，實在是太驚豔了！

▌奶茶刨刨 Nt.170


相較於抹茶冰山，我其實更喜歡奶茶刨刨！豐富的口感和奶茶口味的霜淇淋，覺得非常特別！
『珍珠奶茶口味的霜淇淋』一直都是Kinber金箔製作的店內長銷經典款，珍珠奶茶儼然成為台灣甜品界的代表作
Q彈有勁珍珠拌入手工熬煮黑糖，和奶茶口味的霜淇淋搭配，一點也沒有違和感！
底層的黑糖刨冰與奶酪，讓整個冰品有著不同的口感，吃起來格外清爽

若是要我推薦，我更是喜歡奶茶刨刨！不過這幾款霜淇淋，必須要奉勸大家
“融化得超快啊”（笑），即使是在冷氣房裡也敵不過融化的速度
喜歡拍照的朋友，手腳要快一點喔！不然就會像我一樣，拍到一堆“霜淇淋崩塌”的崩壞照（笑）

Hello! 謝謝你看完我的文章，每一篇的遊記與食記都是優尼我自己的經歷

但是觀感或口味因人而異，希望大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！

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