< 此篇為自費的平日商業午宴>

＃40秒快速看餐廳體驗

＃猶如私人招待所的高級餐廳 

因為住在附近，每每開車經過這間餐廳時，隱密且封閉的大門總是能勾起我的好奇心，到底這是間怎麼樣的餐廳？爾後與先森的節慶慶祝才有踏入莫登鐵板燒的機會，推開大門望去的是挑高明亮的奢華空間，精緻的餐具搭配大理石桌及皮椅，當下還以為來到了私人招待所（笑）。現場總共就16個座位，所以採全面預約制，分成午宴及晚宴，而“三個月更換一次”的無菜單料理給足饕客滿滿驚喜，尤其是看到餐桌旁活跳跳的龍蝦及活鮑魚，食材新鮮度值得期待。

＃只需要選擇“主餐”的菜單 

▲ 以上費用需要另收10%服務費

▲推薦必吃！！！南非大鮑魚佐海菜

▲ 推薦！主餐：櫻桃鴨胸

▍商業午餐 NT 1,300 / 人

• 主餐：美國牛小排/伊比利豬/櫻桃鴨胸 擇一 （+300 升級和牛）
• 從前菜至飲品點心，整個流程共計11道菜色

上桌後，服務生便會詢問主餐的選擇，沒錯！僅只要選擇主餐即可，剩下的就是廚師的無菜單菜色。先前有提及，菜單一季會更換一次，所以可能之後的菜色會和本篇的照片不同。餐點的開始，從烤麵包搭配海鹽奶油開始，煎至焦脆的鱸魚放置桌前，廚師還特別走到身旁倒入熬煮的老母雞高湯，瞬間香氣四溢，令人食指大動。

菜色上主要以海鮮為主，搭配主廚設計的精緻料理及擺盤，最讓我印象深刻的莫過於新鮮的海鮮，第一次近距離的觀賞廚師料理活鮑魚，廚師一邊料理一邊和我解釋：「要夠新鮮的鮑魚，才能在現場挑出鮑魚肝煎烤給客人品嚐！品質保證」在他爽朗的笑聲中，讓我更加期待這份餐點！果然，新鮮的後鮑魚厚實甘甜，在主廚的手藝下，鮑魚肝肥而不膩，口感極為獨特美味，強烈推薦給大家，可以好好期待！

主餐部分，這次選擇的是櫻桃鴨胸，煎至鴨皮酥脆，肉質鮮嫩扎實，鴨胸內滿滿的肉汁在嘴裡蔓延，一點都沒有鴨肉的腥味，為之驚艷！

▲ 可額外升級的半隻龍蝦

▲ 主餐之後所提供的炒飯佐海葡萄

▲ 甜點：現場烹烤的法式覆盆子千層酥 ，看著主廚們在眼前做甜點實在療癒

// 後記

莫登鐵板燒，作為一間精緻高級鐵板燒，在活海鮮料理及服務流程上，給予蠻不錯的評價，和先森品嚐過後，很期待下次還可以再訪，三個月置換一次的無菜單料理，給足滿滿的期待，不知道接下來主廚會上什麼樣的菜色，另外，能夠在現場看著鐵板燒廚師從備料、翻炒及擺盤，整個流程猶如一場料理表演，對於我而言，高級鐵板燒不僅是品嚐佳餚，更是一場live show，作為爾偶犒賞自己的奢華餐廳，真的很不錯！

PS. 因為午宴的價錢較為便宜，所以訂位上午宴比較難預約，記得要提早預訂喔

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臉書：優尼太太 / IG: Yuny_ku 

>>如果你喜歡文章中的圖片或文字，歡迎引用，但請記得標示出處，也希望可以和我通知一聲，我很樂意看見自己的圖文孩子露出。

# 那伊魯灣風味餐廳

地址：353 苗栗縣苗栗市苗栗縣南庄鄉蓬萊村17鄰19-3號

營業時間：每日11:00~17:00 

預約電話：0910 988 510 （石板烤肉需要先電話預約才有喔）

臉書：https://www.facebook.com/Nayiluwan/

網路菜單：https://reurl.cc/lokOrE

  ＃內行人推薦的南庄特色餐廳  

老實說，這間餐廳真的非常隱匿，即使是使用google map導航，在深山小徑還是會繞到一度懷疑自己，就知道位置有多偏僻（笑）不過，因為這間原住民特色餐廳似乎蠻受大家喜愛，闆娘說客戶大多數都是老客戶或是回訪客，雖然餐廳席次不算太多，但假日還是時常滿位，所以要去之前記得要電話預約。

另外，也因為這個餐廳附近有許多熱門露營地，所以，中午時分真的很搶手，大家會在進營地前先來飽餐一頓：

• 附近熱門景點：

蓬萊溪護魚步道、四十二份湧泉自然生態步道、南庄老街

• 附近熱門露營區：

杉彩露營區（森林系）、晨境森林（森林系）、吻吻露營區（雲海）、紅毛印象露營窩P1（親子）

＃吃飽才有力氣打獵 

座位區在二樓，為對外的空間，所以在吃飯的時候，還可以感受到山中的徐徐微風及鳥鳴，而且餐廳使用原木柱裝飾，更有在部落中用餐的氛圍。

＊目前防疫期間，座位桌席彼此間都有用透明塑膠布隔開

＃石板烤肉DIY 要提前預訂 

菜單及價位：https://reurl.cc/lokOrE

▍石板烤肉

石板烤肉DIY一定要先提前預訂，然後至少要點兩道以上的配菜，都來到原住民特色餐廳了，必定要點的就是『山豬肉』！Ｑ嫩又富有彈性的山豬肉，加上一點馬傲（賽夏語的馬告）的香料簡單抓醃，經過石板炒得微焦，肉質Ｑ彈的山豬肉口感不會過硬，十分入味，簡單搭配甘甜蔬菜就很好吃。另外，這次前往用餐是直接外帶專業主廚到現場，友人拿起鍋鏟整個職人魂發作，DIY烤肉經由專人快炒架勢十足（笑）

＊小小推薦一下好友淡水鐵板燒：高貴不貴！淡水高級鐵板燒 — 撰食坊

▍一魚兩吃 Nt.450

那伊魯灣風味餐廳招牌之一就是鱒魚，由店家自家養殖，餐廳的一樓就是鱒魚池，所以菜單上有出現一區『鱒魚系列料理』，現撈現做，所以魚肉非常鮮甜。建議點選一魚兩吃，除了清蒸魚之外，還有鱒魚湯，很適合合菜享用，另外，清蒸魚的部分，因為肉質非常鮮甜，簡單搭配馬告提香，再加上醬汁煨煮，味道就非常入味。

▍白斬放山雞 Nt.250

放山雞也是店家招牌，雞肉好不好吃，看雞皮厚度還有顏色就知道，放山雞的皮色偏米黃，吃在嘴裡甚至還有點膠質感，雞汁油而不膩的香氣，搭配放山雞Ｑ嫩的肉質，就算不沾醬汁，也相當好吃。

▍炸頂腦問(炸麻糬） Ｎt.150

網友們票選必點項目：飯後甜點炸麻糬。炸麻糬是一道很講究油品的菜色，只要炸油的油耗味重，炸麻糬就會走味。店家推出的炸麻糬，一顆顆白軟的麻糬裹上酥鬆的麵衣，炸成金黃表皮，一口咬下還可以吃到糯米的香氣，沾上附贈的蜂蜜，口感酥脆內軟，甜而不膩，非常好吃。

//後記

因為這次帶著很多小朋友一起享用，真的覺得菜色不會太油且肉質都很不錯，即使只有一歲初的孩子，也可以給予他們一同享用，整體上菜色很不錯。店家對於小朋友入餐廳也非常友善。一個藏身在深山中的原住民餐廳，可以感受到餐廳想融入大自然的想法，追求一切純淨的環境，坐在餐廳裡，享受自然風情，別有一番風味。

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BD鐵板食作

地址：700台南市中西區府前路一段100號

電話：FB粉絲頁預約

官方臉書：BD 鐵板食作

營業時間：每日18:00 – 0:00 （週二公休）；週六日延伸中午營業11:30 – 13:00

特色：下班後的小確幸，難得一見的日式居酒屋類型之精緻鐵板燒，小小的一間店面非常容易客滿，建議提早現場預約（不提供電話預約）

沒錯，你沒有看錯，就是這一間小小的店面，創造出這麼具有特色的日式精緻鐵板燒

因為餐廳規模比較小一些，有一些入場規定說明一下：

1. 不接收電話預約，僅限現場登記！（營業時間18:00-00:00 週二公休）

2. 請先入內向店員登記用餐人數（最多四人）

3. 人數到齊後才能入席

4. 禁止攜帶外食/飲料

很多網友都建議大概五點多時就來登記用餐，然後再到附近晃晃，晚上六點再過報到入席

其實『BD鐵板燒』隔壁開了一間『和菓子專賣店-傑作銘菓』，也是一家具有濃濃日本氣息的精緻和菓子甜點店

每個和菓子都具特色及精緻，店內甚至要脫鞋入席，坐在榻榻米上品嚐，這間特色小店也可以參觀看看

▲『傑作銘菓（點我臉書官網）』和菓子專賣店 （以上圖片來自於店家臉書官網）

有點昏暗的小店面，大概場內約十來個座位而已

雖然用餐空間不大，但我蠻喜歡店內的環境與氣氛的，走比較精緻小雅的風格

有別於外面的鐵板燒，吧檯是挑高設計，所以看不到廚師製作餐點，但是也因為這樣，油煙也比較不容易衝到客人身上

服務人員基本上都在廚房區忙碌，現場有點像是半自助式，餐點皆是放在吧台上自行拿取，吃完也是放回吧台上，方便工作人員收回

▌菜單 Menu

所有的主食都會免費附贈一碗白飯！

菜單很簡單，就在餐桌上的MENU上，然後季節性或者是限量版的菜色，會標示在黑板上

基本上就是『主餐（附白飯）』『附食』『湯品』『甜點』

和台灣常見的鐵板燒“套餐“不太一樣（常見是一主餐＋白飯＋兩項青菜），基本上，在BD鐵板燒就是單點，選擇自己喜歡的菜色

當你選擇好後，請服務生幫你點餐即可，就可等待佳餚上菜囉！

▌食作好湯-剝皮辣椒湯 Nt.50 （必點）

喔～如果你和我一樣是個重口味之人，你一定會愛上這碗剝皮辣椒雞湯

我第一次喝到這麼好喝的剝皮辣椒雞湯，濃郁的雞湯中帶一點麻麻的感覺，甜中帶麻

這個雞湯不會太辣（微辣），有點像是花椒的那種嗆辣感，餐前來一碗食作好湯，那種微辣爽口的味覺刺激，讓你整個瞬間食慾大開

食作好湯每天的湯品都不太固定，若是你剛剛好遇到『剝皮辣椒雞湯』，一定要點一碗來試試看，實在太好喝了！

▌雞軟骨 Nt.70

雞軟骨，根本就是完美的下酒菜啊

煎到入味的雞軟骨，撒上胡椒鹽及蔥花，一口咬下，咔滋咔滋的嚼勁口感，真的是讓人欲罷不能

處理得好的雞軟骨，一點也沒有騷味，而且也不會硬到難以咬斷，我很喜歡這盤雞軟骨，再搭配小酒，味蕾及話札子整個大開

▌香煎牛筋 Nt.100

香肩牛筋也是我來幾乎會點的副餐，但是我怕有些朋友不太喜歡吃筋這個部位，所以沒有到推薦大家品嚐（但我個人超愛）

因為我和阿禎兩個人都很喜歡富有嚼勁口感料理，再加上BD的牛筋料理，軟而不爛又入味，吃起來的口感軟Q滑嫩

料理上真的比較偏重口味，所以搭配上白飯，真的是一絕，一口接著一口

▌鐵板娃娃菜 Nt.50 （必點） 

鐵板娃娃菜是個很少見的菜色，不過，在BD鐵板燒中，這個菜色獲得網友們的一致好評

本身就很酥脆的娃娃菜，廚師的火候掌控下，仍保留娃娃菜的蔬菜甜脆，而在尾韻帶點淡淡的奶油香氣

我帶我婆婆去品嚐的時候，連婆婆都超喜歡這道菜色，覺得不會太油且酥脆好吃

▌鐵板臭豆腐 Nt.80 

鐵板臭豆腐！很少看到吧，這道菜色上菜真的出乎我的意料之外

一個個方正的臭豆腐，淋上濃郁的黃色胡麻醬，放在石板上，這樣的組合讓人難以想像，原來你是臭豆腐呀，吸睛程度頗高

這裡的臭豆腐，口味上沒有那麼重的臭豆腐味，可能是上層的胡麻醬將味道融合，外酥內軟，真的很不錯

▌澳洲羊梅花 

這道菜色就真的見仁見智了，如果很怕羊騷味的朋友，這道菜色就要避開

因為這個澳洲羊梅花，真的如實的把原味給呈現，軟嫩的羊肉，沾上旁邊的孜然鹽，肉質多汁軟嫩，著實讓人印象深刻

不過，因為羊味真的太重，我到最後有點放棄…倒是阿禎吃得很開心，所以真的是見仁見智囉

Hello! 謝謝你看完我的文章，每一篇的遊記與食記都是優尼我自己的經歷

但是觀感或口味因人而異，希望大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！

如果文章中有任何疑惑或想修正資訊的部分，非常歡迎你在粉絲團留言給我，我會盡快答覆給你的！

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撰食坊鐵板燒—文化店

• 地址：新北市淡水區文化路20號

• 營業時間：目前試營運時間，有接到客人訂席就會營業，但基本上是每日。

• 電話：02-8631-4001

• 特色： 淡水鎮最高級的鐵板燒，CP值頗高，老闆是晶華飯店的名廚，僅有15個座位，可以接受客製化菜單，建議電話預約

• 交通：搭乘捷運至淡水站，從捷運站門口往漁人碼頭或是淡海的所有公車，『重建街口站』下車

座落在淡水往漁人碼頭的幹道上，車水馬龍的街道，這間黑色的店面特別顯眼
黑色的大門，添加了一些神秘感
如果是搭乘公車前往的話，從捷運站出發至『重建街口站』下車，5分鐘即可抵達
若是開車的話，停車可到附近的『淡水區公有三民立體停車場』，算是方便！



▲ 這個真的是鐵板燒專用的鐵鏟，老闆很可愛的漆成粉紅色
『撰食坊鐵板燒-文化店』走的是比較高級的鐵板燒類型，套餐價錢落在350-780元之間
算是中價位套餐價格，但對於淡水鎮來說，“目前”是屬於淡水鎮高級鐵板燒
老闆（右邊）有一次笑著和我說：「其實我以前是學理髮科的，但不知道為什麼，轉眼睛就已經拿起鐵鏟炒了30幾年的鐵板燒！」
老闆19歲當完兵後，就跑去學做鐵板燒，之後在麗晶飯店鐵板燒餐廳（現為晶華飯店）的擔任廚師，後來和太太一起開一間屬於自己的店面（北新店）
多年來深受許多客人的好評與支持
現在則是交棒給自己的兒子（左邊），重拾當初精緻的鐵板燒風格，另外打造了這一間父子合作的餐廳
推開大門就可以看到這個半圓形的“鐵桌”，15個座位，兩位廚師可以仔細的服務每一位客人
是否和我一樣，覺得餐廳內部好高級及典雅啊！




座位區分成兩個部分：主餐鐵板區 / 甜點沙發區
用完主餐後，服務生會請客人移駕至甜點沙發區
品嚐蛋糕及飲品，舒服的沙發區，老闆也不會請走客人，可以悠閒地和同行者聊天小憩一番
 
➤ 菜單

套餐價錢（菜單左側）落在350-780元，套餐含有 每日湯品、麵包、白飯、沙拉，銀芽配菜、主餐、咖啡或茶
◆ 若是只要單點主菜，把套餐價錢扣掉150即是單點價格
（ex. 美國老饕牛排單點價格：780-150=630元)
◆ 每人最低消費為200元（小學以上）
◆ 目前試營運總金額打9折喔！
◆ 建議事先打電話訂席
◆ 老闆表示，非常喜歡做客製化的餐點服務，若是先告知預算，可以客人喜好食材搭配套餐（客製化套餐建議單人價800元以上）！
◆ 歡迎包場預約！目前包場價錢15000元，共15個座位 (偷偷問老闆的價錢)
 
➤ 客製化套餐： 760元/人 （試營運優惠打折價）
（ 香蒜麵包 → 白飯 → 沙拉 → 每日湯品 →  香煎起司海大蝦 → 銀芽佐鮭魚卵干貝 → 菲力牛排 → 老饕牛排 → 甜點蛋糕 → 咖啡或茶）


這一天，我們總共六個人用餐，就開出了差不多一個人800元的預算，請老闆幫我們客製化套餐
老闆問我們有沒有不吃什麼東西？不吃牛？或是對海鮮過敏等等
一群人表示都可以！就看到老闆開始到廚房忙東忙西
老實說，上主桌前都不知道會吃到什麼東西，有種驚喜包的感覺，對於出現菜單上沒有的餐點，是真的蠻期待的！
 
香蒜麵包


上桌後擺上醬料碟，分別是黃芥末醬油及調味洋蔥末（TABASCO辣味調味醬）
然後服務生就會送上麵包，我好喜歡他們家的大蒜麵包
老闆說這是自己調配的大蒜醬，「每天都在廚房“剁大蒜”！」老闆一邊炒菜一邊笑著說
他說新鮮大蒜泥搭配奶油醬最好吃，烤到酥軟搭配濃濃香蒜醬，光是聞到味道就讓人垂涎三尺
 
手工柳橙醬沙拉

每日例湯—南瓜濃湯

香煎起司海大蝦



喔喔喔喔！這個起司海大蝦也太好吃了吧
深海海大蝦，夠新鮮的話，富含蛋白質，蝦肉紮實而鮮美，口感Q彈！
老闆在煎烤的時候，鋪上一層濃郁的起司，人客啊，看看那個“連根拔起”厚實的蝦肉
一口咬下，實在太過滿足！
 
銀芽佐鮭魚卵干貝

看到干貝上淋上一層鮭魚卵，旁邊再搭配蔬食，銀芽、綠豆莢、香菇
餐點擺盤真的是一門深奧的學問，光是上菜看到這盤菜色就覺得，讓人食指大動
干貝彈牙的口感，再加上一顆顆橘紅通透的鮭魚卵，鹹鹹的香氣在嘴巴中擴散，非常美味
 
美國菲力牛排


菲力是牛肉最軟嫩的部位肉(腰內肉)，脂肪含量低口感鮮嫩多汁，是我去西餐廳非常愛點的牛排部位
吃鐵板燒就像是一樣視覺、味覺、嗅覺合一的饗宴，看著廚師在鐵板上仔細的煎烤，動作俐落專業度滿分
然後坐在位子上的客人每個眼巴巴看著鐵板牛排的翻滾，然後散發出來的牛排香氣實在是讓人口水直流
當牛排上桌後，先吃一口原味牛排，煎烤過後的菲力牛排口感極致柔細
再搭配旁邊的烤蒜片或是海鹽，添加了一點提味，軟嫩的菲力牛排又有另一個層次的味道
 
美國老饕牛排



老饕牛排/上蓋肉牛排(Ribeye Cap/Top Cap Steak)，是順著肋眼牛肉的筋膜所切下的上蓋肉，是肋眼牛排的精華部位
這個部位的牛排非常珍貴，一頭牛只能做十二份八盎司的老饕牛排
五分熟的老饕牛排，切面非常漂亮，油花分布均勻，淡淡的粉紅色還可以看到滿溢的肉汁
一口咬下，咀嚼起來口感滑嫩、肉汁滿溢
肉質方面非常有嚼勁，真的超好吃！不用沾醬就很美味！整個大推～
 
甜點/飲品




結束主餐後，會由服務生帶領至沙發區休憩
再附上餐後蛋糕與咖啡，作為一個套餐的收尾，非常滿足
下午時分與朋友在此談天聊趣事，也還不錯
整體來說，『撰食坊鐵板燒（文化店）』環境還算不錯，交通也算是便利
作為目前淡水的高級鐵板燒，覺得這個價位還算合理，評價不錯
值得推薦大家前往試試看！
 
 

撰食坊鐵板燒—文化店

• 地址：新北市淡水區文化路20號

• 營業時間：目前試營運時間，有接到客人訂席就會營業，但基本上是每日。

• 電話：02-8631-4001

• 特色： 淡水鎮最高級的鐵板燒，CP值頗高，老闆是晶華飯店的名廚，僅有15個座位，可以接受客製化菜單，建議電話預約

• 交通：搭乘捷運至淡水站，從捷運站門口往漁人碼頭或是淡海的所有公車，『重建街口站』下車

Hello! 謝謝你看完我的文章，每一篇的遊記與食記都是優尼我自己的經歷

但是觀感因人而異，希望大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！

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桂田本家鐵板燒餐廳

• 地址：台南市永康區永安一街99號（台南桂田酒店）

• 訂席專線（採電話預約制）：(06)602-3035

• 營業時間：

午餐：11:30am-14:00pm ( 最後入內用餐時間13：30 )

晚餐：17:30pm-21:00pm ( 最後入內用餐時間20：30 )

• 台南桂田酒店官網連結：>點我連結<

• 特色： 兩張Ｌ型鐵板煎檯，總共16個座位，餐廳內每位主廚師傅都有超過20年的鐵板燒經驗，桂田本家主打“高級鐵板燒“、“隱密性高”的用餐環境，現場多台南老饕或是商業客人

• 開車：用餐享有免費停車，結帳時記得和櫃檯拿“離場硬幣”，出停車場需要！

台南桂田酒店，整個飯店走的是峇里島風格，四周綠蔭，一顆顆高大搖曳的棕梠樹及木造設計
彷彿就像在國外海島國家度假一樣，非常的舒適！
當然看到可愛的小教堂就知道，台南桂田酒店，也是南台灣數一數二適合辦戶外婚禮的好地方！不用出國就可以拍到“偽度假風格”的照片
舒服的環境與造景在還沒走進餐廳前，就已經扼殺了不少相機記憶體
 
➤ 店裡內部

『本家鐵板燒』就在『本家日式餐廳』的正後方
和櫃檯登記一下，就會被帶位至這個隱密的小房間
可以看到，這個小空間以兩張鐵板煎檯圍成Ｌ字型為料理用餐區，約容納16人，採全預約制，然後可以依顧客預約做客製化餐點服務
【小叮嚀】因為只有少少的16個位置，而且很多商業客人，非常“建議“，先事先電話預約，以免向隅


照片裡看起來很明亮，但事實上現場光線比較昏暗，有種神秘小房間的感覺（笑）
為什麼當初我會選擇桂田本家？就是覺得他的隱密性夠，不會有太多客人，不喜歡壓迫感！
 
➤ 菜單Menu（晚餐/午餐）
晚餐菜單


晚餐的價錢大概落在1450-3400左右（未含 10%服務費）
整理了一張『好讀上菜流程表』給你參考一下，現場太過昏暗實在是不好拍攝菜單
按照這個流程，吃下來也要花費兩個多小時左右
而主餐前面的菜色都一致，價錢的差異，就在於“主食肉類”了！
【省錢小撇步】目前！我在網路上有看到旅行社在賣海陸套餐餐卷，可以直接省掉服務費，給你參考一下
 
晚餐菜單 – 本家波士頓龍蝦套餐

其實本家鐵板燒比較有名的是『藍焰波士頓龍蝦』
選用新鮮花龍蝦置於高溫鐵板悶煮至深紅色，隨後將經典伏特加上淋點火，藍色的火焰瞬間包裹住龍蝦
光是看到官網的照片就覺得很厲害，好想品嚐看看啊
但是～～這個套餐的價位真的太高…只能，眼睛一撇翻回前一頁
 
午餐菜單

午餐套餐就比較便宜一些，一個人 1080元（未含10%服務費）
【小叮嚀】和主廚聊天，他說，其實本家鐵板燒“接受客製化餐點”服務喔，可以事先告知預算及喜歡的菜色，會儘量滿足客人需求
 
➤ 套餐菜色：主餐之前

▲本家海陸套餐
（左至右，上至下：前菜→鮮蔬沙拉→海鮮清湯→時令鮮魚→深海大海蝦→櫻桃木煙燻干貝）

▲本家特選套餐 （與旁邊本家日式餐廳合作的套餐）
（左至右，上至下：上等生魚片→鮭魚卵山藥細麵→蘑菇濃湯→香煎海鱸魚→鄂霍次克海產甜蝦→櫻桃木燻煙干貝）
老實說，前菜的部分，都還不錯，記憶點最深的大概就是『鮭魚卵山藥細麵』及『櫻桃木燻煙干貝』
 
鮭魚卵山藥細麵

將山藥刨成絲，上面鋪上鮭魚卵，天阿！這個真的超特別超好吃！
山藥脆脆的口感，加上一顆鹹鹹的鮭魚卵，而且又是冷品，作為開胃菜再所不過
而且旁邊還有一碗特製的醬汁，將山藥浸泡醬汁的吃法，就像在吃蕎麥麵一樣！
 
櫻桃木燻煙干貝

吃鐵板燒是集視覺、聽覺、嗅覺及味覺的美食享受
有人說：吃一次鐵板燒，就像是看了一場表演一樣
鐵板燒師傅熟練的動作、食材落鐵板時吱吱作響的聲音、食物加熱時傳出的香氣等等
光是坐在位置上面看著師傅“表演”，那個香氣及視覺就讓人飢腸轆轆



整個被這道菜帥到！師傅這樣真的就像在表演一番
這道煙燻北海道干貝，是運用法式煙燻手法，將特殊煙燻槍注入進口櫻桃木屑，然後創造出櫻桃味的煙霧，並將此煙霧用玻璃罩住，鎖入新鮮干貝內
所以在煙燻的過程中，現場就會像這樣，呈現出燻煙繚繞的感覺
師傅還特別叮嚀，一小口一小口地享用，會吃到干貝的鮮甜及煙燻的香氣
天阿！這道菜色香味俱全，讓我印象深刻，實在太好吃了
 
➤ 套餐菜色：主餐肉類

▲兩個套餐的肉盤原料
 
鹿兒島黑豬五花 Nt. 1800

這個鹿耳島黑豬五花，肉質實在好得沒話說，最主要是這個黑豬五花，油質實在豐富到不行
師傅的做法很有趣，總共六條豬五花，皆是包成豬肉卷，內餡分別是蘋果、蒜末、蘆筍
因為做成豬肉捲，方便一口咬下，真的不誇張！那個豬肉的肉汁整個爆出來
本身油脂夠多了～怎麼這麼好吃！！！
而且，第一口包覆蘋果，可以吃到水果甜味及蘋果的香氣！那種肉質的鹹味和水果的甜味，雖然矛盾，但是讓我難忘
不過一個人要吃6個“豬肉卷”，真的有點負擔，畢竟滿滿的油脂，還好我和腦公分食
一人3個豬肉捲就比較沒有那麼膩口！
 
美國安格斯牛小排 Nt. 1500

（圖中肉量為實際的一半份量）
牛小排取自於牛肉的前胸肋骨部分，肉質扎實、油脂也多
牛小排適合七分至全熟，雖然有一點筋肉，但是師傅處理得很好，牛肉多汁又有嚼勁
沾一點旁邊的夏威夷黑鹽，整個牛肉的味道因為鹽巴，反而提升了甜度，非常好吃！
 
➤ 套餐菜色：主餐之後
時令鮮蔬

簡單的娃娃菜放上一點蒜香，清甜不負擔！
 
飲品/水果

 
火焰冰淇淋



火焰冰淇淋也是個吸睛的表演
看的別桌的客人也頻頻拍照錄影，現場驚呼聲連連
看著師傅把蜜漬焦糖蘋果與冰淇淋置鐵板上
一手拿著噴槍，一手將白蘭地淋在焦糖蘋果下
以大火燒掉酒精，讓白蘭地的香氣附著在上，保留其淡淡的酒香

桂田本家鐵板燒餐廳

• 地址：台南市永康區永安一街99號（台南桂田酒店）

• 訂席專線（採電話預約制）：(06) 602-3035

• 營業時間：

午餐：11:30am-14:00pm ( 最後入內用餐時間13：30 )

晚餐：17:30pm-21:00pm ( 最後入內用餐時間20：30 )

• 台南桂田酒店官網連結：>點我連結<

• 特色： 兩張Ｌ型鐵板煎檯，總共16個座位，餐廳內每位主廚師傅都有超過20年的鐵板燒經驗，桂田本家主打“高級鐵板燒“、“隱密性高”的用餐環境，現場多台南老饕或是商業客人

• 開車：用餐享有免費停車，結帳時記得和櫃檯拿“離場硬幣”，出停車場需要！

Hello! 謝謝你看完我的文章，每一篇的遊記與食記都是優尼我自己的經歷

但是觀感因人而異，希大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！

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