南投｜好客食事処：鄰近日月潭旁最道地的拉麵店藏身清水模民宿的日式拉麵店

出發前往日月潭的路上，總會經過魚池鄉這條熟悉的主要道路，沿途總能發現一些讓人驚喜的店面。在這趟旅途中，意外在Google map上發現這間道地的日式拉麵店，真的要從地圖上，才找的到這間隱密在清水模民宿內的餐廳，沒仔細找還不容易發現！

好客食事処，隱身在日月潭知名的白色系設計民宿「山久蒔×勺光×汎札嵐」的一樓，不僅建築極具特色，連餐點也讓人驚艷。最近因為經常到南投旅遊，這家拉麵店我們已經再訪三次了！從拉麵湯頭到叉燒，每次都讓人回味無窮，很值得分享給你們

＃靜謐白系空間，藏著道地的日式拉麵 

沒想到在日月潭附近，竟然藏著這麼新穎的一間餐廳。清透的壓克力椅、簡約線條的黑白餐桌與開放式廚房，讓人很難聯想到這其實是一家道地的日式拉麵店（笑）

走進好客食事処的室內空間，映入眼簾的是一片乾淨俐落的白。純白色天花板搭配長條橫樑，與整體清水模建築語彙相呼應，營造出一種靜謐又輕盈的氛圍。座位數不多，適合家庭或朋友聚餐。店內另有一間獨立包廂，若是多人聚會也能提前預訂。

＃日月潭日式拉麵/咖喱飯

好客食事処的主廚曾赴日本深造，回台後以當地技法融合台灣人口味，打造出專屬南投的道地日式拉麵。 招牌「純厚豚骨拉麵」每日限量熬煮，湯頭濃郁滑順，可依喜好客製湯頭濃淡、調整麵體硬度； 不吃拉麵還有「日式咖哩飯」系列的選擇，融合焦糖洋蔥與特製辛香，搭配小肉肉或唐揚雞，大人小孩都會愛

📌 用餐規則小提醒：

• 每人低消為主餐乙份或＄320
• 110公分以上孩童低消：小肉肉咖哩或＄280
• 內用酌收 10% 服務費

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＃精緻日式拉麵 

■ 柚香雞香拉麵｜$350

如果你比較喜歡清淡類型的湯頭，真的很推薦這碗「柚香雞香拉麵」，炎炎夏日吃上清爽的湯頭真的很舒服，店家使用柚子皮與澳洲柚子胡椒橄欖油入湯，湯頭溫潤帶果香，喝起來清爽不膩。 雞肉使用舒肥方式處理，肉質柔嫩不柴，搭配細緻麵條與簡約配料，整體感覺非常乾淨、舒服。麵條部分，可以依照自己的喜愛軟硬度，和店家調整喔

■ 日式唐揚雞咖哩飯｜$350

這道是小孩的最愛，也是我先生必點的品項。咖哩醬以焦糖洋蔥打底，香氣濃郁又不過重，搭配酥脆多汁的唐揚雞真的超滿足，唐揚雞外皮金黃酥脆，一咬下去肉汁立刻溢出，連大人都會忍不住多搶幾塊（笑）。

■ 清蒸龍鬚菜（雙人份）｜$100

原本只是想點個青菜平衡一下味蕾，沒想到這道涼拌龍鬚菜成為我的私藏推薦。店家自製的「五種堅果醬」鹹甜適中，搭配清脆爽口的龍鬚菜，十分開胃。夏天吃起來尤其舒服！

▲每份主餐皆附紅玉紅茶，夏季搭配冰涼茶飲超加分

▲這道涼拌龍鬚菜是我的私藏推薦！每次來都一定要點，清爽不膩、還帶點天然甘甜，真的超級好吃（這個是雙人份量）

＃民宿：山久蒔×勺光×汎札嵐

//以上圖片取自官網

餐廳與民宿共構，一樓是方才介紹的「好客食事処」，二樓則是「山久蒔×勺光×汎札嵐」民宿。這間民宿在南投日月潭一帶相當知名，整棟建築以清水模為基底，融合日式侘寂風格，純白極簡的空間彷彿置身靜謐世界。館內僅有五間雙人房（配特大雙人床），每間皆設有大浴缸與完善設備，風格簡約卻充滿細節，是那種一走進就能放鬆身心的空間

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//後記

每次來到日月潭，總是以在地小吃或合菜為主，這回意外發現這間道地的日式拉麵店，真的讓我眼睛一亮。不只湯頭道地、餐點精緻，純白、極簡又帶點日式侘寂的風格，整棟白色清水模建築也讓人驚豔。這幾次來訪，都能感受到店員對小朋友頗為友善，兒童餐具、果汁、兒童椅，孩子們每次來都吃得開心。如果你也計畫來日月潭旅行，不妨在湖畔之間，安排一站暖胃的小驚喜。來這裡吃碗熱騰騰的拉麵，暖胃一下吧！

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