好喔好喔～沒想到自己也有可以寫食記的一天！
平常很少”為了自己”下廚，但自從睿睿進入“吃飯”階段
副食品真的是我每個星期的一大課題，從新手廚娘媽媽到現在，為了孩子，什麼問題都要解決
這次想要介紹幾個“職場媽媽”的懶人食譜
畢竟，職場媽媽接小孩回家後，就要開始馬不停蹄的打理孩子一切
煮飯的時間變得很奢侈，所以，我都是週末準備平日晚上的“冰磚”
回到家，直接丟個兩塊冰磚到電鍋，幫小孩洗好手、洗臉、換完衣服，整理書包的時間，電鍋就差不多跳起來囉
將將～美味又營養的晚餐就好囉！
即食包裝的寶寶魚湯，幫了我一個大忙，懶惰的時候，就直接把魚湯熱起來，下個麵或是放個白飯，營養滿點的魚湯料理就完成，非常省時
這次，寫下平常我會“料理”的懶人魚湯料理，希望可以幫上正在準備副食品媽媽的忙～媽媽們辛苦了！
＃魚湯蒸蛋 ＃魚湯燉飯 ＃寶寶番茄肉醬 （此篇睿睿年紀：1Y5M)
*此篇為與『永圻享鱸』合作文，真實反應“個人”體驗感想，請讀者放寬心閱讀參考
永圻魚湯為使用 #台灣七星鱸 熬煮的魚湯，烹煮8-10小時後急速冷凍保鮮，一包包的封裝送到消費者手上
也就是這樣的包裝設計，收到魚湯後，我只要整袋加熱（150mL或是300mL)，不需要分裝，一人份的魚湯就準備好囉～是不是超級方便呀
然後又畢竟是鮮美的魚湯，可以當作高湯使用產生出更多佳餚
▲電鍋真的是媽媽的好夥伴，食物放好、外鍋放水、按下開關，就可以繼續處理其他事情，繼續當三頭六臂的超人媽媽（笑）
我想，魚湯的營養價值我就不多贅述了，我就是被阿嬤、媽媽從小到大逼喝魚湯長大的小孩（笑），真的是成長過程的每一個階段都有喝魚湯的理由(笑翻)
不過，確實魚湯的營養價值高，清淡不油膩，是東方人常常拿來補心養氣、補腎益肝的聖品，老少閒宜
我想~自己喝魚湯的巔峰就是坐月子那段期間吧!幾乎每一天都會看到一大鍋的魚湯等著我喝下去~發奶(抖抖)
魚湯固然好，但熬煮魚湯常常動輒數小時，所以這次拿到永圻鱸魚湯，真的是讓我很驚艷
不僅沒有過多的魚腥味，而且魚湯清澈無雜質，無鹽的魚湯非常適合寶寶食用！
即使是大人或是長輩，加一點鹽巴及薑絲下去調味，就和外面餐廳熬煮的魚湯一樣美味~
▲熱呼呼的魚湯，沒有太多的腥味，清爽不油膩的魚湯，讓人覺得暖胃，直接給睿睿喝，睿睿一口接一口，完全不排斥（不挑食的好孩子呀！）
寶寶魚湯副食品＿不失敗懶人食譜 ＃魚湯蒸蛋 ＃魚湯燉飯 ＃寶寶番茄肉醬
魚湯蒸蛋
最簡單最簡單的懶人料理，不會失敗又適合所有年紀小孩的料理
就是”電鍋蒸蛋”!
其實，做法非常的簡單，僅僅是把過往的”水”換成”魚湯”，營養價值瞬間增加不少
準備食材
【食材】
- 雞蛋 x 2
- 寶寶魚湯 150mL (半包)
- 寶寶喜歡的配料：木耳 1朵,杏苞菇 半條
- 篩子（非常重要）
【食譜】
Step 1. 將雞蛋與寶寶魚湯倒入碗中攪拌（半包魚湯可搭配2顆蛋）
▲準備一個瓷碗，把小朋友喜歡的配料切碎後，放入碗中
Step 2. 接下來就是很～重要的一個步驟，就是用篩子（濾網）將攪拌好的蛋汁過篩到蒸碗上。
有經過這個步驟，蒸蛋會更加的滑順，口感更佳喔
Step3. 將蒸碗放入電鍋後，外鍋倒入一杯水，最後記得在電鍋邊緣放上一根筷子，讓鍋蓋略斜，防止水蒸氣破壞蒸蛋（才不會像蜂巢般一個個空洞），蒸個10分鐘再悶5分鐘即可完成啦！
魚湯燉飯 / 寶寶番茄肉醬
我很喜歡把『飯』及『配料』分開來做，這樣每天才能換個口味～（偶爾還可以換成麵條）
而魚湯和肉醬味道有點衝突，所以我就把魚湯換成熬白飯，營養價值仍然保存，但是味道不會留下魚湯的海鮮味
推薦給你試試看
魚湯燉飯
【食材】
- 白米及紅藜麥（4:1)
- 寶寶魚湯 與米杯的比例 （1.2:1)
- 電鍋
我很喜歡紅藜麥這個天然穀物，營養價值極高又富含膳食纖物，所以在煮飯的時候都會放上紅藜麥
不過，這裡要給大家一個小叮嚀喔，就是給寶寶吃紅藜麥，請從少量開始試起，雖然其營養價值高，但畢竟還是屬於膳食纖物
若是一下子給小朋友吃太多，腸胃還沒有習慣，很容易會拉肚子或脹氣喔，請從少量加入白飯開始，慢慢增加～
＊脫殼的紅藜麥，蒸煮前建議先淨泡10分鐘後再開始清洗，小撇步是可以用篩子輔助，在篩子內部搓洗就不會因為紅藜麥過小而洗得到處都是
▲ 米杯與魚湯的比例為1:1.2, 電鍋大概煮個15分鐘就可以囉～
▲ 飽滿油亮的白飯是不是看起來很好吃～～～很神奇的是，我真的一滴水都沒有加喔，全部放魚湯，整鍋飯竟然沒有魚湯味，吃起來也就僅有淡淡的海鮮味，拿來拌飯實在太方便了！也不會干擾到其他配料的味道～
寶寶番茄肉醬
【食材】
- 洋蔥1/5顆、一小瓣的蒜頭
- 菇類：適量
- 豬絞肉：約120g
- 增加口感的配料 (
看看冰箱還有什麼🤣)： 木耳1朵、玉米筍1根、黃色彩椒1/6顆 - 牛番茄：2顆 （帶皮切碎）
- 鹽：少許 / 糖：少許（若試味後發現番茄太酸，可加一點糖水來壓制住酸味，若無酸味，可忽略）
- 燉鍋
（圖片參考：https://bit.ly/3e2ZTy1）
▲ 真的～拜託媽媽們入手一台切碎器吧，以前我備料完，還要不停第切切切～光是剁碎這件事，前前後後都快一個小時了…
手拉式切碎器真的很棒，不用插電，而且才17Ｘ元，超便宜！蔬菜或肉品放進去，拉個幾下大概10秒就切好了！清洗也很方便～實在幫我一個大忙
【食譜】
Step 1. 放油進入待熱鍋後，把杏鮑菇炒到香氣溢出，再把洋蔥及蒜頭，全部倒進去！炒到洋蔥略透明
Step 2. 把豬絞肉先平鋪在鍋子內，煎個一分鐘讓表面變熟再翻炒至全熟
Step 3. 把配料通通倒進去翻炒
（這些配料都是睿睿喜歡吃的食材，他是個重“口感（嚼感）”的孩子，所以，其實這些配料可放可不放～）
Step 4. 加入番茄後翻炒至出水，然後就可以悶個5分鐘
Step 5. 我使用的是鑄鐵鍋，悶燒後可以看到番茄自然的出水，若是你的狀況是收乾，就再加一點水進去悶煮一下
Step 6. 可加一點鹽巴提味，如果是要給大人吃的，就還可以加一些鮮味炒手提味，然後如果當天的番茄真的過酸，最後可以再加一點點白糖水，壓過這個酸味，但，真的就是一點點就好
▲ 小擺盤一下就覺得好療癒，美味的番茄肉醬飯就這樣完成囉
▲ 煮好後我就這樣分開來裝，直接冰起來變成冰磚
▲ 需要的時候就這樣各一顆，丟到電鍋悶煮，就可以馬上上桌囉
▲ 睿睿最近在學自己吃飯，碰到喜歡的食物就會努力自己吃，謝謝睿睿不嫌棄呀！
▲ 用湯匙吃太慢了，直接臉埋進去吃（笑）
以上就是我平常煮飯的菜單之一，週末媽媽很忙要想一個星期的菜色（笑），但確實單包裝的魚湯很方便，料理的種類也蠻多的～
如果你有興趣的話，寶寶魚湯的相關資訊在下方，給你參考一下！
永圻享鱸-無鹽寶寶魚湯 （即食包裝）
▶臉書：https://www.facebook.com/YongChiStripedbass/
▶特色：熬煮8-10小時的台灣七星鱸魚湯，適合小孩喝的『無鹽寶寶魚湯』，要喝的時候直接電鍋蒸煮，加熱即可食用！可以添加在食品給寶寶食用補足寶寶成長所需營養
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但是觀感或口味因人而異，希望大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！
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