來到福岡市旅遊，有一項必備體驗及享用的活動，就是福岡屋台文化！！！
第一次聽到福岡屋台，還以為是什麼知名的店面，但其實福岡屋台是當地特有的夜生活文化，與一般日式居酒屋不同，比較像是台灣巷口的路邊攤
日本人習慣下班後“小酌一番“並且祭一祭五臟廟，而為了”滿足“這些疲憊的上班族
在回家的大街上或鬧區裡，慢慢地誕生了這個『屋台文化』
這種長桌圍著廚師點餐的木造屋台車，主要是提供串燒、拉麵、天婦羅、關東煮、餃子等餐點
像台灣一樣，大部分的店家晚上六點開始營業，深夜食堂，越晚越熱鬧
福岡市內的屋台，大概佔日本全國的40%！而其中中洲屋台、長濱屋台、天神屋台是最有名氣！各區域皆有獨自的特色，天神屋台的料理種類最為豐富; 中洲屋台，因為座落在河川旁，可以享受到河畔風情; 長濱屋台，則幾乎都是拉麵攤
而今天我要介紹的店家，位在天神地下街 東11出口 附近的『博多っ子純情屋台 喜柳』
這是一間連當地人都推薦的小店，我自己吃過後也讚不絕口，怎麼那麼好吃啊～～～
【提醒你一些享受『屋台文化』的小tip】
➤ 福岡市區有高達124間屋台，不是每間屋台的價錢都透明化，建議選擇一家有標示價格的屋台
➤ 坐進屋台，不管有沒有點餐，建議都要各點一杯飲料/酒，當作開台費（笑）
➤ 人氣屋台要早點去喔，顛峰時間為20:00-23:00，屋台內部位置少又不趕人，太晚去真的會等很久
➤ 點餐前先和店員確認好價錢吧，不然，最後結單的時候，帳單嚇死人是真的有可能發生的事
➤ 屋台沒有廁所喔，所以去之前先上個廁所再去吧
其實我真的蠻喜歡這種熱鬧親近的吃飯氣氛，大家都好開心喝酒喔（笑）
– 便宜吃到地福岡屋台料理：屋台優惠卷 ( YATAI KIPPU )-
『福岡屋台12選－屋台きっぷ』的優惠券
優惠券背面列出12間推薦屋台店家名單，旅客可以持優惠券到名單中其中一間屋台兌換一人份店家指定餐點套餐及一杯酒精飲料
是我意外在旅客中心發現的寶貝，一張優惠卷 1050円，約台幣280元
一個人份料理簡直超划算！！！！但老實說，我們三個人一起吃然後再加點，也是飽到嫑嫑的
重點是，超級划算！！大家都知道，像在台灣夜市一樣，隨便點個一輪小吃，加起來的金額也是嚇嚇叫
我在『喜柳』吃到的餐點，雖然都只是小份的，套餐先幫你決定好內容，就可以以便宜價錢吃到多樣化的餐點
– 售票地點 –
▲ 旅客服務中心 （天神）
很神奇，整個福岡就兩個地方販賣這張優惠卷，而且僅限外國人購買
因為我本來就很喜歡到旅客中心晃晃，意外中發現這個的秘笈，可真是省了一大筆錢
地址：福岡縣福岡市中央區天神2-1-1獅子廣場
地址：福岡市博多區博多站中央街1-1
– 怎麼去『天神屋台』呢？-
非常容易，就在天神地下街的東11出口
一出來就可以看到一排排的店家，任君（店家有空位）挑選
– 博多っ子純情屋台 喜柳–
▲ 無止盡的等待，被請到旁邊百貨公司外的小台階坐下等待入席
『博多っ子純情屋台 喜柳』是當地人推薦的屋台
也是福岡的人氣店家，沒有辦法預定，所以太晚抵達，就會像我們一樣
被請到旁邊的百貨公司外小台階等待入席，不誇張，我們等了快半小時
真的餓到受不了….不過，沒辦法，屋台是不趕人的，而且位置就那少少的幾個
只能眼睛瞪大乾巴巴的望著裡面的客人（哭）
▲ 店門口的門簾就是菜單，店內就少少的11個位置，大家彼此肩並肩地坐著
日劇中常出現的，男女主角借酒澆愁的場景，或者是冬天在路邊攤吃上一輪暖呼呼的關東煮
但是我自己更喜歡的場景，其實是廚師與客人的距離，不管是真正的空間距離抑或是氣氛上的距離
在屋台裡，其實我感受到的，是廚師和客人的笑聲彼落，是個抒發壓力的熱鬧氛圍，是個讓人想一來再來的文化
【中文菜單在此】
『屋台優惠卷』的一人份套餐：
小份的黑豬軟骨燉、小份的年糕餃子、小份明太子雞蛋捲、小碗豚骨拉麵、一杯酒精飲料（或者兩杯非酒精飲料）
我很意外，店家很貼心的準備了中文菜單，但是英文溝通上，恩…需要比手畫腳一下
不過沒關係，如果店家無法溝通，呵呵，旁邊的日本客人有機會的話可以幫幫你，甚至是隔壁的也會探頭出來
– 套餐內容：小份的 黑豬軟骨燉 –
歐～不好意思，因為我本人超愛軟骨，這道菜色根本打中我的心
燉得太好了！！！非常入味，燉到軟骨輕輕一咬就斷，燉到肉質軟嫩
雖然偏鹹，但是日本口味本來就這樣，如果可以接受，再沾上一點黃芥末，味道會更出色
– 套餐內容：小份的 明太子雞蛋捲 –
在屋台吃飯有種吃鐵板燒的感覺，廚師就在你正前方做菜，也太香了！
媽呀這個雞蛋捲，是我吃過最好吃的雞蛋捲，先以少許奶油及起司煎上雞蛋
戴有鹹味的福岡名產明太子，老闆大把大把地放在平底鍋上
油煎過後的香氣，未吃口水都要滴下來…滑嫩的蛋皮配上餡料，真的是給予這個雞蛋捲第一名評價！！！
有種家鄉菜的感覺～非常驚艷
– 套餐內容：小份的 年糕餃子 –
這個像年糕又像煎餃的QQ餃子
也是讓我印象深刻，這個像是拿來做雞蛋糕的鐵盤，裡面竟然烤著年糕
內餡是豬肉餡，鹹鹹的，老實說，和台灣的水餃內餡差不多，不過特別的是外層的QQ年糕
啊！煎烤過後的台灣草頭粿（笑），勉強可以這樣形容
– 套餐內容：小份的 豚骨拉麵 –
恩～就是普遍的日式豚骨拉麵，不過對於我們家來說，吃飯就是要有“湯”啊
所以這道菜也是救星，湯頭的部分，雖然濃郁，但對於台灣人來說，真的還是偏鹹
– 加點：博多煎餃 600円 （Ｎt. 160) –
點這個博多餃子，單純只是想驗證“蔡阿嘎理論”
他說，日式餃子看起來外酥內軟，但是咬下去後，卻是“爛糊糊（台語）”
到底是不是這樣呢？！誒～真的“爛糊糊（台語）”誒～哈哈哈哈哈哈哈
其實這個不是負評，應該是，我們的既定印象太深，覺得應該要煎至酥脆，期待太高結果真的軟軟的！
有點像是把煮熟的水餃再次拿去煎，所以不會酥脆的感覺
– 加點：雞肉鐵板燒 850円 （Ｎt. 225) –
誒～這道雞肉鐵板燒
就真的很臺灣味了，又是蔥花又是鐵板煎雞肉，香味十足入味，非常下飯（但是屋台沒有白飯….)
唯一不同的地方，就是一定要沾『日本獨有柚子胡椒醬』
微鹹微辣、散發著迷人的柚子果香與辛香
沾什麼都好吃誒，主婦們一定要從日本帶一罐回家
Hello! 謝謝你看完我的文章，每一篇的遊記與食記都是優尼我自己的經歷
但是觀感因人而異，希望大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！
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